海鮮やお肉などの具材も入るニラたっぷりの餃子です。皮は小麦粉でなくでんぷんの生地で作ります。
蒸し上がると皮は透明になり、ニラの緑が映えて翡翠色になり、とても美しい✨
この餃子は男性の方に特に人気のようです。
夏のビールのお供にもピッタリ。
少しパンチの効いたお味です。
皮は蝦餃(ハーガウ)と似ていますが、成形は簡単です。
難易度⭐︎
炸醤麺。
美味しい肉味噌のたっぷり乗った炸醤麺です。中国では夏に健康長寿を願って炸醤麺を食べる習慣があります。
麺を手作りします。上には季節の野菜をトッピングして試食します。
試食分以外はお持ち帰りです。
