お知らせ
新メニューに基本の焼売を追加しました。
この焼売は市販の皮(焼売の皮ではありません)
を使って包みます。
点心の基本的な技術(左手の使い方やヘラの使い方など)をしっかり学べます。
点心の技術を基本からやりたいという方、取り組みやすいものからやりたいという方にはお勧めです。
皮から伸ばす焼売はやったことがあるけど、復習で取りたいという方も歓迎します。
餡は2種類、エビを載せた肉焼売、海鮮ペーストの
うずらの卵の焼売になります。
(海老アレルギーの方はお申し出ください)
。 
この焼売は、文化センターでもやりましたが、
生徒さんのご家族からも大好評😊だった点心です。
皆様のご参加をお待ちしています。
【基本の点心について】
基本の焼売、肉まん、水餃子を基本の点心3種とします。
半年以内に基本の点心3種を受講完了された生徒さん(受講の順番は問いません。)
に受講終了後、麺棒のプレゼント🎁があります)
基本の焼売又は肉まん、水餃子の後に、興味のある他の点心を受講されても、連続で受講されても、自由です。
今後も基本の点心として
※ 春巻(冷めてもパリパリの春巻！)とハムスイコ
(甘じょっぱい揚げ点心)
※ ごま団子とかぼちゃ団子
(団子包みの基本を学びます。同じ生地で揚げものと蒸しものの点心を作ります。)
を追加していく予定です。
もうすぐ中秋節！
9月17、24日に月餅会を行います。
焼きタイプの月餅、冷たい月餅をそれぞれ6個、
合計で12個作ります。
レッスンメニューにある月餅、冷たい月餅とは中身の餡は異なります。
一度に両方作れるのは月餅会のみなので、ご興味のある方はチャンス😀！
時間の関係で、皮と餡はこちらでご用意しますので、型抜きや色の取り合わせを楽しみましょう。
(レシピはおつけします。)
月餅の楽しみは型抜きなので、型は数種類ご用意します。
焼き月餅を入れる月餅袋や、冷たい月餅を入れる容器もおつけします。
月餅は焼いて3日後からが美味しいので、冷たい月餅と時間差で楽しむ事も出来ます。
(両方とも冷凍出来ます)
ご友人やお知り合いにプレゼントしても喜ばれると思います。
ご興味のある方はご予約欄よりお問い合わせくださいませ。
レッスン料金は8500円となります。
(写真はイメージです。)
10月期のよみうり文化センターの講座募集が開始されましたのでお知らせいたします。
今期から日程が変わり、第2日曜日の午前となります。
今回は秋冬編ということで、半年間の開講です。
初回は角煮バンズを予定しております。
ご興味のある方は
よみうり文化センター荻窪校(https://www.ync.ne.jp/ogikubo/)
までお問い合わせくださいませ。
https://www.ync.ne.jp/ogikubo/kouza/202410-
(講座のページ)
ココナツ風味カレーまん。
8〜9月、期間限定でやる予定です。
ご希望の方がいらっしゃいましたら
お問い合わせください。
(開催日程を調整中です)
ココナツの風味の皮と、夏野菜の入ったカレー風味の餡。辛さは控えめなので、お子様も年配の方も食べやすいお味です。
イースト生地で作ります。
(中身の夏野菜はその時に手に入りやすいもので作ります。苦手なものがある方は予めお申し出ください。)