お知らせ
文化センター1月期のレッスンを募集中です。
まだお席がございます。
1月は焼売(皮は市販の皮で作ります)2種類の餡を包む予定です。
2月は大根餅、3月は春餅等を予定しています、
ご参加希望の方はよみうり文化センター荻窪校までお問い合わせ下さい。
いよいよ11月も末になり、2023年もあとわずか。
お正月の足音も近くなってきました。
さて、クスパにて12月22日、23日にごまあんまん(他前菜など)を明日(29日)以降募集予定です。
このごまあんまんには月餅印章というハンコを使い、あんまんの上の面に(福、喜喜、寿など)のおめでたい文字を押して華やかに仕上げます。
併せて肉汁溢れるチャーシューもご紹介の予定です。(実習は無し。レシピとお土産付きです)
お正月のおせちの一品やおもてなしにいかがでしょうか。
(ブログに写真をアップしておりますので、ご覧ください。なお、レッスン料金は8000円となります。)
12月はまだ他のレッスン(5日春餅レッスン 15日 マーラーカオ)も残席がございます。
ご興味のある方はお問い合わせくださいませ。
生徒様のリクエストがありましたので、
マーラーカオのレッスンを追加しました。
黒糖生地、珍しいココナッツ生地(ドライフルーツを乗せます)の2種類。
このマーラーカオは、ふわふわの生地です。蒸しても冷めても美味しくて、おやつや軽食に最適です。
胡椒餅、水餃子のメニュー追加いたしました。
これから寒くなる季節にふさわしい点心です。
胡椒餅は、台湾夜市の名物。最近は都内にお店も出来て大人気ですね。中華のパイ生地に胡椒の効いたお肉と青ネギががたっぷり入ります。
水餃子は中国北方で年越しに欠かせない食べ物。
モチモチの小麦粉の皮が主食、具材がおかずという考え方で、日本の焼き餃子よりも餡のバリエーションが豊富です。
冷凍しておいてお鍋やスープにも入れられて重宝します。
メニュー表にありますパイナップルケーキ及び冷たい月餅の料金ですが、原材料費等の高騰により、まことに心苦しいのですが7000円→7200円に改定させていただきます。
何卒皆さまにはご了承のほどよろしくお願いいたします。