点心教室シャオイーシャオ

【レッスンの種類について】

レッスンは単発メニューとコース制のメニュー

(初級→中級→上級コース)があります。

レッスン予約はどちらも先着順になります。

カレンダーにあります開催可能日程(2ヶ月先まで記載しております)

をご覧くださり、ご予約お問い合わせ欄よりお申込みください。

 コースメニュー、単発メニューは並行して受講出来ます。

※コースメニューの点心は単発受講(例　肉まんだけ受講したいなど)や中級から、もしくは上級コースのみ受講したいなど途中からの受講はお断りしております。

 

※コースの狙いや目標については【点心コースメニューについて】をご覧ください。

 

 【レッスン予約方法】

単発メニューはレッスンメニュー(コースメニューの点心以外のもの)からお選びください。

リクエスト(🟰予約)頂けるのはレッスン開催予定日の7日前18時迄となります。

 

カレンダーにある単発メニューの開催予定レッスンについては、貸切レッスン、満席表示のあるレッスン以外は開催2日前の正午迄ご予約頂けます。

 

※ 現在はメニューは選択制、先着順になっておりますが、来年度(2026年)からは変更になります。

下記の【単発メニューの点心について】をご覧下さい。

 

コースメニューは今年度は申し込み期限等は

単発メニューと同じです。

 

【コースメニューの点心について】

 

現在受講継続中の方を除き、来年度から初級コースは2名様以上で開催いたします。

開講までは入門の点心、単発メニューをお取りください。

 

コースメニューは初級→中級→上級のコースとなっています。

※上級コースを卒業された方に小籠包蝦餃(老麺肉まんは中級終了以上)の復習特訓レッスン　飲茶点心(基本のお茶淹れ)コースを用意しております。

その先のディプロマコースも考え中です。

詳しくは本HPの10月29日及び10月31日のお知らせ欄をご覧ください。

 

初級〜上級コースは、

点心の基本技術を身につけて頂くように

生地の作り方、麺棒の扱い方、包む際の左右の手の動かし方など、順を追ってお一人ずつ丁寧にご指導していきます。

 

初級は焼売、水餃子、イースト肉まん　

中級は老麺肉まん、小籠包、えび蒸し餃子(ご家庭でも作りやすいよう麺棒を使用して皮を伸ばします)

上級は　拍刃刀(点心包丁)を使って皮を伸ばして餡を包む本格的な蝦餃となります。

 

※ 2025年3月までに基本の点心をお取りの方は2025年中は初級コースの未受講の点心について単発で受講出来ます。

 

【単発メニューの点心について】

来年度以降は、単発メニューの点心は

入門の点心を除き通年選択制でなく、

2ヶ月毎に数種類のメニューからの開催となります。

開催日も固定となる予定です。

 

   

 【レッスン日程について】

レッスンは西荻区民センター(点心レッスン)及び阿佐ヶ谷区民センター(点心とお料理)でやっております。

施設の使用は抽選制になっており、抽選で使用許可の出た日程時間を中心に(月、火、金、土、日)

月4回〜5日でレッスン日程を組んでいます。

※週末は施設の利用申し込みが集中しますので、

開催日が限られてきますので、ご了承ください。

開催可能日についてはカレンダーからご覧ください。

 

【レッスン時間について】

レッスンは午後の時間にやっております。

レッスン内容により12時45分〜15時(退出)、または〜15時45分(退出)となります。

点心は一定の個数を包んで練習になりますので、

レッスン時間内に規定の量を作って頂いております。

余裕を持ってご参加ください。

※レッスン中、洗い物等の簡単な手伝いをお願いしております。よろしくお願いいたします。

 

【レッスン料のお支払い方法】

初回にご予約を頂いた方はレッスン料は

お振込みとなります。

ご予約の際に当方の連絡先、レッスン会場の

ご案内、当日の持ち物、振り込み先口座等

詳細をお知らせしています。

コースを除く単発メニューについては2回目以降はレッスン料は当日のお支払いになります。

現金は釣り銭の無いようにご用意をお願いいたします。

 

※基本の点心3種(中級コース、上級コース)については2025年4月初回ご予約の分より

初回に3種合計の料金24000円(中級コースは24500円。初級、中級コースは2回に分割も可。上級コースは9000円)

のお支払いになります。

ご予約お問い合わせの際に案内させて頂きます。

(お支払い期限等が一般レッスンと異なります)

※ 2025年３月迄に基本の点心をお取りの生徒様は

本年度中(2025年)に限り未受講の点心のレッスンを単発にてご予約を承ります。

 

※初級〜上級コースについては一旦納入されました レッスン料金の返却は、如何なる理由においても返却出来ませんのでこ承知ください。

 

 【予約されたレッスンをキャンセルされる場合】

以下のキャンセル規定に基づき

キャンセル料のお支払いをお願いいたします。

(キャンセル料は如何なる理由にても発生いたします。ご理解の程よろしくお願いします)

 

レッスン開催8日前迄……レッスン料金の0%

レッスン開催7日前〜2日前…… 1600円(※)

レッスン前日……同50%

レッスン当日……同100% 

 

 ※ 2025年7月よりレッスン〜8日前までのキャンセル料金)をレッスン料金の20%→1600円に改定します。

 

※ 基本の3種(初級コース)、中級コース、上級コースをお取りの場合もご予約をキャンセルされた場合、

その都度規定によるキャンセル料は発生いたします。

振替等は出来ませんのでご注意ください。

 

※イベントレッスンの場合はキャンセルポリシーが異なる事があります。その都度掲示いたします。

  

【当日キャンセルについて】

レッスン当日、連絡無しでの遅刻や連絡を頂きましても15分以上の遅刻をされますと、各自の個別作業ですので、進行が混乱して他の生徒様のご迷惑になります。

施設利用時間の制約もありますので、原則としてキャンセル扱いとさせて頂きます。ご注意ください。

 

当日キャンセルされた場合、

材料は生ものですのでお取り置きは出来ません。

レシピにつきましては、お申し出下されば次回のご参加の際に教室にてお渡し可能です。

(郵送、PDF転送等は行なっていません)

なお、レッスン参加に引き換えて作り済みの点心をご提供する事はできません。

(食品衛生法上販売にあたり、許可されておりません)

 

 【キャンセルの際の振込について】

初回ご参加の生徒様がキャンセルされる場合

この規定に基づき、ご連絡当日を含む3日以内に

レッスン料よりキャンセル料を除いた金額を

(注:振込手数料は生徒様負担になります)

当方より振込にて返金いたします。

2回目以降のご参加の場合、生徒様に

ご連絡当日を含む3日以内にキャンセル料のお振込み(注:振込手数料は生徒様ご負担になります)

をお願いしております。

 

【キャンセルの際の振込手数料について】

ゆうちょ銀行、三菱UFJ銀行をお使いの場合は、手数料はかかりません。

※クスパのキャンセル規定とは異なりますので、ご注意ください。

クスパにてレッスンを申し込みされた生徒様はクスパの規定に基づくキャンセル処理になります。

 

【その他　注意事項とお願い】

 

 ※ 一旦予約されたレッスン内容の変更は行いません。

 

※ご予約のキャンセルや日程変更が続く場合、

次回(次回コース)以降の予約をご遠慮頂く場合もございます。

(特別な事情の無い限り、ご予約されたレッスンの日程変更は1回迄となります)

ご自身のスケジュールをよくご確認の上、なるべく

変更の無いようにご予約をお願いいたします。

 

※レッスンは対面にてやっております。

オンライン(メールも含む)での振替指導は行っておりません。

 

※ レッスン後にご自宅で復習される際、

確認のためご質問を頂く事がございます。

簡単な質問にはお答えしておりますが、

どうしても上手く出来ないなどの場合は

復習でもう一度受講される事をお勧めします。

かなり前に受講したけど、忘れてしまった！などの場合も承ります。

来年度より小籠包、蝦餃(上級コースを卒業された方)老麺肉まんは(中級コースを卒業された方)

向けに復習特訓レッスンを開設します。

(当HP10月29日のお知らせ欄をご覧ください)

 

それ以外の単発点心は、復習で受講される場合、

レシピ持参にて500円割引でご受講頂けます。

 (レシピをお忘れになると通常料金となりますので、

ご注意ください。)

 

疑問点はレッスン内になるべく解決してお帰りくださるのが理想ですが、何度も復習して技術が確実になる事もあります。

 

※12歳以上の方からレッスンに参加出来ます。

未成年の方は保護者の方と一緒にご参加下さい。

(小さなお子様連れでの参加はご遠慮頂いております。)

 

※ ご家族やご友人と一緒に参加される場合、

お1人様毎にレッスン料をお支払い下さい。

見学、体験等は行っておりません。

 

※ レシピはいかなる場合も再発行いたしません。

お渡ししたレシピは各自で厳重に管理をお願いいたします。

 

※レッスンは和やかな雰囲気を心がけておりますが、

レッスン中は個人的なお話等は

お控えくださり、作業に集中をお願いします。

レッスンは学びの場です。

スムーズな進行にご協力をお願いします。

 

※レッスン中の不適切な言動や、レシピの無断転用(有料無料を問わず講習会や商用利用など)が判明した場合、次回以降の受講はお断りさせて頂いております。

 

【メニューに無い点心のレッスンのご要望について】

時折生徒様よりレッスンメニューに無い点心のレッスンをご要望頂く事があります。

生徒の皆様にご家庭で作りやすいレシピを提供させて頂く為、新メニューを提供する迄には試作など一定の準備期間が必要となります。

(ご要望は新メニュー追加の際の参考にさせて頂きます。)

現在HPに記載しておりますメニューの中から

レッスン希望のものをお選び頂き、予約されるよう

お願いいたします。

 

特別に個人で希望のメニューを受けたいという場合には、プライベートレッスン扱いとなります。

(料金が一般料金と異なります)

もしくはグループレッスン4名様以上にて検討させて頂きます。

どうぞ宜しくお願いいたします。

 

(2025.12.2改訂)