点心教室シャオイーシャオ

点心教室まいふぁん公認インストラクターの講師が　　杉並区西部にてごく小さな教室として点心のお教室を　開催しております。

当教室は一生物となる点心の基本技術を

しっかり身につけたい生徒様に向けて、

粉物や点心を10年以上学んできた講師が

少人数での専門レッスンを行なっています。

点心作りの手の使い方を学ぶ焼売、皮から作る水餃子、生地から作る肉まんなどを基本として

難度の高い小籠包、蝦餃などもいずれは挑戦出来るよう、段階を設けてレッスンを行っています。

基本コースをやりたいのだけれど粉物はまだ慣れていない、点心は初めてという方には

基本コースを学ぶために入門となる粉物点心、

個人のご希望に応じて

豆花や鹹豆浆などの台湾の点心、香港飲茶で人気の点心、パイナップルケーキ、エッグタルトや月餅などの甘い点心、ちまきや麺などの

豊富なメニューの中から選んで受講することもできます。

作った点心を試食する際には、長年中国茶を学んだ

講師が、季節や点心に合わせた中国茶や台湾茶を

お出ししております。

ご家庭で手に入る身近な材料を用いて

点心を皮から作る楽しさ

対面レッスンにて動画などではわかりにくい

手の感覚をお伝えしております。

大人数の教室では見落とされがちな

指先の細かい動きまで見て指導いたします。

お店で食べる点心と遜色無い本格的な味を

再現出来る、確かな技術を身につけることを目指して

あえて定員を増やさず、少人数で指導しています。

自己流を一歩抜け、点心の基本的な技術をしっかり

身につけたい方、レパートリーを増やしたい方、

歓迎いたします。

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