ゴロゴロのお肉、えび、椎茸がたっぷり入った
香港飲茶でお馴染みの黄色い皮の焼売。
市販の皮でなく、黄色く着色した皮を作り、
餡を包みます。
中身の具材を少し変えれば好みの餡の焼売を
作ることができます。色も自由。
冷凍保存もできます。
初級で習った豚肉の焼売、うづらの卵の焼売を
手作りの皮で包んでも🆗。
手作りの薄い皮で、より美味しい焼売を目指したい方に。
※以前のメニューの香港焼売をリニューアルし、
皮の色や中身の餡を変更、現地での味に近づけました。
※初級コースの豚肉の焼売、うづらの焼売を受講された方が受講できます。
難易度⭐︎⭐︎✳︎
