点心教室シャオイーシャオ

噛み締めると口の中にスープが溢れる小籠包を

皮から手作りします。

包み方は肉まんと同じですが

ごく薄い皮に具材をたっぷり入れて包むので

肉まんよりも難度は高め。

1回のレッスン受講で

ヒダを揃えて中心の形も綺麗に包めるよう

になるのは難しいです。

最初のレッスンでは薄い皮でヒダを作って

最後まで包みあげることを目標にしています。

おもてなしやパーティにも出せるような小籠包を

作りたい！という方は1回の受講では難しいので

復習で何回か受講されるのがお勧めです。

(レシピを持参が条件で、割引料金で復習レッスンを受けられます。)

イースト生地、老麺生地の肉まんの皮の包み方を習得された生徒さんが対象になります。

目指すは鼎泰豊！？

綺麗なヒダの揃った小籠包を包めるのを目標にして

練習していきましょう。

難易度⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎