ニラがたっぷり、海鮮の具材も入って美味しいニラ餃子です。皮は小麦粉でなくでんぷんの生地で作ります。
蒸し上がると皮は透明になり、ニラの緑が映えてとても美しいです。
この餃子は男性の方にも人気。夏のビールのお供にピッタリの少しパンチの効いたお味です。
皮は蝦餃と似ていますが、成形はとても簡単です。
