点心教室シャオイーシャオ

葱油餅とありますが、実は葱抓餅と呼ばれる台湾の屋台料理です。焼きたての熱々を卵やチーズなどの具材を包んでその場で頂きます。

両方とも層のある生地ですが、作り方が少し違います。(葱油餅もいずれレッスン予定)

皮を伸ばし、折りたたんで作っていく過程がとても楽しい点心です。出来た生地はフライパンでカリッと焼いて仕上げるので、蒸し物はちよっと…と思う夏にも手軽に作れます。

一度に何枚もできるので、食べない分は冷凍しておけば、いつでも焼いて食べることが出来て重宝します。

卵焼きやチーズ、刻んだハムなどを挟んで食べると更にボリュームたっぷりで美味しいです。

台湾とろみ醤油を垂らして頂きます。

難易度⭐︎