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点心の基本の技術がぎゅっと詰まっている焼売。
市販の皮(焼売の皮に非ず)を使います。
左手の使い方やヘラの使い方など、点心を基本から学びたい方にはお勧め。
まずは取り組みやすい点心からやりたい、という方にもお勧めです。
大きな海老をのせた肉焼売、うずらの卵を入れた
海鮮ペーストの焼売を作ります。↓
丸っこい卵が見えて可愛いうずらの卵の焼売は
香港で食べられている焼売です。
肉まん(イースト生地)、水餃子のレッスンと
受講される生徒さんには、3レッスン受講後に(順番は自由です)小さなプレゼントをご用意しております。
(詳しくはお知らせをご覧ください)
※ 海老アレルギーの方は対応いたしますので、
お申し出ください。
難易度⭐︎⭐︎✳︎