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点心の基本の技術がぎゅっと詰まっている焼売。
市販の皮(焼売の皮に非ず)を使います。
左手の使い方やヘラの使い方など、点心を基本から学びたい方にはお勧め。
まずは取り組みやすい点心からやりたいという方にもお勧めです。
大きな海老をのせた肉焼売と、
もう一種類、うずらの卵を入れた海鮮ペーストの
焼売を作ります。↓
丸っこいうずらの卵が透けてみえる、可愛らしい
焼売。香港で食べられています。
※2025年3月以前に以前に基本の焼売、水餃子、肉まんを受講されている方は未受講の点心1〜2種を受講する事が可能です。
※お知らせ
点心基本の3種を6ヶ月以内に受講終了された生徒さんにささやかな(点心道具の)プレゼントをご用意しております。
※ 海老アレルギーの方は対応いたしますのでお申し出ください。
難易度⭐︎⭐︎✳︎