点心教室シャオイーシャオ

台湾では刈包、割包とも言われるバンズ生地を作ります。

成形はとても簡単なので、発酵生地の入門編として大変お勧めです。

この生地を作って冷凍しておけば、いつでも色んな具材を挟んで食べられるので便利。

角煮に挟むおかずは豚の角煮です。

角煮はご飯のおかずにもなる、ヘルシーな作り方をご紹介します。

台湾で角煮と一緒に食べられているつけ合わせの作り方も教えます。

もう1種類、同じ生地で花巻も作ります。花巻は饅頭(マントウ)の一種で色々な成形があります。

レッスンでは2種類の成形で作ります。

花巻の生地のバリエーション、料理との合わせ方もご一緒に紹介します。

難易度⭐︎⭐︎