点心教室シャオイーシャオ

台湾では刈包、割包とも言われるバンズ生地を作ります。

成形はとても簡単。発酵生地の入門編としてお勧めです。

この皮は色んな具材を挟んで食べられるので

多めに作って冷凍しておくと、重宝します。

レッスンでは豚の角煮(作り済み)と付け合わせを

挟んで食べます。

角煮は、単品でおかずとしても食べやすいよう

ヘルシーな作り方をご紹介します。

同じ生地で花巻も作ります。

花巻は饅頭(マントウ)の一種で、

色々な成形がありますが、レッスンでは

２種類、ご自宅でも綺麗な成形が出来るように

指導していきます。

花巻の生地のバリエーションや料理との合わせ方も

お伝えします。

難易度⭐︎⭐︎