お知らせ
単発メニューの香港焼売と春餅は1、２月開催
メニューから通年開催に変更いたします。
なお、香港焼売は受講条件があり、
初級コースの焼売を受講済みの方となりますが、
初級コース終了前(受講途中)でも受講が可能です。
まだまだ寒い毎日ですが、暖かい日も混じり
陽射しが明るくなり
春が間近に迫ってきたのを感じます。
よみうり文化センター荻窪校での
春のイベント講座の申し込みがスタートです。
今回は台湾の郷土点心の草仔粿(草餅)を作ります。
蓬の香るモチモチの生地の中に切り干しや干しエビなどがたっぷり入ったおかず系の草餅になります。
台湾では清明節の際に作って食べるお餅です。
季節の蓬の香りをたっぷり織り込んだ、まさに
春にふさわしい点心。成形もとても簡単です。
もう一つは愛玉子。
専門店もありますが、種があれば自宅でも簡単に作れます。
こちらは講師のデモにて、固めるための大事なポイントをお伝えします。
レモンの香る爽やかな愛玉子をその場で味わって頂きます。
→満席になりました。 ありがとうございました。
https://www.ync.ne.jp/ogikubo/kouza/202601-18142433.htm
(講座のページ)
https://www.ync.ne.jp/ogikubo/
(よみうり文化センター荻窪校)
当教室では、
レッスンにお通い頂き、点心メニューをいくつか
習われた生徒さんのために復習レッスンの機会を
設けております。
何度か家で作ってみたけれどなかなか思うように
出来ない、時間が経って忘れてしまった、
初級コースのイースト肉まんをもう一度やりたいと
いうお声を時々伺います。
講師サイドからみて再復習の機会を設けた方が良いと思う難度の高い点心(老麺肉まん、小籠包、蝦餃)
もあります。
受講の際のレシピ持参が条件となりますが
(レシピを忘れた場合は通常料金となりますので、
ご注意ください。)
レッスン料金500円割引(蝦餃のみ1000円割引)で復習のためのレッスン受講機会を設けます。
復習されたい方はご利用ください。
レッスン予約は通常の単発メニューの
ご予約と同様になります。
(老麺肉まん、小籠包、蝦餃については希望者が多数の場合は、日程を調整させて頂く事があります。)
※2025年の点心基本コース開設以前に
基本コースのそれぞれの点心を習われた方も対象と
いたします。