点心教室シャオイーシャオ

4月に入りました。既にメニュー欄に出ておりますが、

告知が遅くなりました。

3、4月の単発メニューは

⚪︎桃まん　蓮の実餡を作り、発酵生地で包み、桃の形に成形して色付けした可愛らしい形の包子です。

中国では長寿を祈って高齢の方のお祝いに差し上げるものです。

⚪︎ニラ蒸し餃子と韮菜盒子(ニラ饅頭)

ニラの美味しい季節。でんぷん生地を作り、ニラの

緑が鮮やかに映える餃子を作ります。

蝦餃と似た生地ですが成形はとても簡単です。

おまけのメニューとして

ネジネジの成形の韮菜盒子(ニラ饅頭も)作ります。(生地は講師が用意します。生地のレシピ付き)

⚪︎胡椒餅　台湾夜市等で人気の胡椒餅。

本場ではタンドール窯で焼いて作りますが、オーブンでパリッと仕上げて作ります。

現地と変わらない本格的なお味、肉汁がジューシーで焼きたてはとても美味しいです。

⭐︎⭐︎4月のみの特別メニュー⭐︎⭐︎

肉餅(千層餅)を作ります。(メニューには近日アップします)

複雑そうにみえますが、簡単に作れて夕食として

食べ応えのあるメニューです。

(副菜があります)

来年からは1、2月の単発メニューになります。

この機会に受けてみたい方、興味のある方

はお問い合わせください。

5、6月のメニューは

豆花と鹹豆花(豆腐脳)、

油条(揚げパン)と𫍯豆浆(豆乳スープ)

肉ちまき(三角に成形して作るちまき)

蓮の葉ちまき(香港のちまき)

貝柱と豆苗の翡翠餃子の予定です。

通年開催のメニュー

大根餅と春巻、香港焼売、角煮バーガーと花巻、春餅は引き続き受講して頂けます。