お知らせ
2026-02-20 16:37:00
まだまだ寒い毎日ですが、暖かい日も混じり
陽射しが明るくなり
春が間近に迫ってきたのを感じます。
よみうり文化センター荻窪校での
春のイベント講座の申し込みがスタートです。
今回は台湾の郷土点心の草仔粿(草餅)を作ります。
蓬の香るモチモチの生地の中に切り干しや干しエビなどがたっぷり入ったおかず系の草餅になります。
台湾では清明節の際に作って食べるお餅です。
季節の蓬の香りをたっぷり織り込んだ、まさに
春にふさわしい点心。成形もとても簡単です。
もう一つは愛玉子。
専門店もありますが、種があれば自宅でも簡単に作れます。
こちらは講師のデモにて、固めるための大事なポイントをお伝えします。
レモンの香る爽やかな愛玉子をその場で味わって頂きます。
https://www.ync.ne.jp/ogikubo/kouza/202601-18142433.htm
(講座のページ)
https://www.ync.ne.jp/ogikubo/
(よみうり文化センター荻窪校)