点心教室シャオイーシャオ

小籠包、蝦餃の復習コースに続きまして

来年度以降となりますが

お家でのおもてなし、お友達とのホームパーティ

で飲茶点心メニューを楽しみたい方の為に、

飲茶点心コースを開設予定です。

内容は

必修メニュー2種(大根餅と春巻、胡麻団子とハムスイコ)

準必修メニュー３種(香港焼売　カニ小籠包、甘海老餃子、)から2種以上

選択メニュー(月餅or冷たい月餅、マーラーカオ、潮州粉果、蓮の葉のちまきor肉ちまき、チャーシューメロンパン、 カスタードまん、エッグタルト、桃まん、ごまあんまん、腸粉、珍珠丸子)の中から、

8種類以上となります。

※ 甘海老餃子　蟹小籠包　カスタードまん、珍珠丸子は飲茶コースのみのメニューです。

※チャーシューまんも準備中です。

※既に単発レッスンで受講済みの点心を

もう一度受講される場合、復習レッスン(500円割引あり)扱いといたします。

※レッスン料金(単発メニューとは異なる予定です。)

は1つ毎に事前に振込となります。

飲茶コースでは点心のレッスンと並行して

6大中国茶をご紹介します。それぞれのお茶の産地や種類による味わいの違いなど簡単な知識とともに

お茶と点心のペアリングを楽しんで頂きます。

(これらのメニューを飲茶コースで無く単発メニューでご受講される場合、お茶とのペアリングはありませんのでご注意下さい。)

このコースを修了した方向けには基本のお茶淹れの

レッスン(2〜3回、予定)の開催も予定しています。

蝦餃、小籠包の復習コース及び飲茶コースを受講

終了頂いた方で希望される方には

基本の点心(焼売、水餃子、老麺肉まん、小籠包、蝦餃)のディプロマを発行

(老麺生地についての詳しい講習と各点心の復習、

小籠包、蝦餃のテストを実施)

する事も考えております。

ご質問等、ご興味のある方がいらっしゃいましたら

お問い合わせくださいませ。

あっという間に短い秋が過ぎて、冬の訪れが近いのを感じるようになりました。

そろそろクリスマスや年末年始の計画を意識されている方も多いかと思います。

点心教室シャオイーシャオでは、今年4月より

基本の点心の技術を段階的に身につけて頂くため、

基本の点心コース　初級〜上級編を開催しております。

基本の点心を受講終了された生徒さんに、

小籠包や蝦餃、老麺肉まんの復習の為の特訓レッスンを開設します。

(復習レッスンはリクエスト制でなく、時期を決めて

開催いたします。)

小籠包と蝦餃は点心の中では最難関と言われ

綺麗な成形を目指すには数多く包む練習が必要です。

(私たちも1番練習してきた点心です)

ご自宅での復習機会が確保しにくい既習者の方に

基本技術を確認して頂き、より確実に身につけて頂く為の機会を設けます。

小籠包と蝦餃に加えて老麺肉まんのレッスンも

復習レッスンを設けます。

受講資格は小籠包、蝦餃は上級コースを卒業された方、

老麺肉まんは中級コース(以上)を卒業された方を対象とします。

老麺肉まんは基本的な肉まんの包み方を

もう一度おさらいしたい、老麺の扱いを再確認したいという方に最適です。

どの点心を受けるか、同じ点心を複数回受講すること等は自由です。

※ 飲茶点心コース、ディプロマをご希望の方は全種類復習されるのを推奨します。

受講料は、レシピをご持参頂く事を条件に

レッスン料を割引いたします。

蝦餃→8000円(通常9000円)

小籠包→7500円(同8000円)

老麺肉まん→8000円(同8500円)　となります。

レッスン料金は事前にお振込でお願いいたします。

(他の割引と併用は不可)

※レシピをお忘れになると、通常レッスン料金と同じになりますので、ご注意ください。

※３種類を受講された方には、特典として

3種終了時にレッスンの割引券(500円)をお渡しいたします。