点心教室シャオイーシャオ

梅雨明け宣言はまだのようですが、関東地方は毎日うだるような暑い日が続きますね。

先日、個人レッスンで焼売をやりました。

(今月の文化センターも焼売の予定です)

エビのたっぷり入った香港焼売。薄く皮を伸ばすのがちょっと大変ですが、先月のニラ餃子を3回復習されたという熱心さ😀の成果か、少しアドバイスしたら、丸く伸ばす要領がわかってきて、キレイな形に伸ばせるように。

焼売は、他にも肉だねの乗せ方、ひだの寄せ方、左手の使い方やヘラ使いなど点心の基本の技術が詰まっています。

作って持ち帰った焼売は、小洞天の焼売みたい！とご家族が喜んでくださったとか。

ご家族に喜んで頂き、私もとても嬉しい☺️です。

また来月もほうれん草の葱油餅のレッスンに参加してくださるとのこと。

これから夏本番となり暑い日が続きますが、

どうぞよろしくお願いします。