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文化センター 肉まんあんまんレッスン
昨日、よみうり文化センター荻窪校で初回の点心の講座を行いました。
開催日が間近になり、果たして生徒さんに上手く説明出来るかしら…と内心ドキドキしていたのですが、事前の打ち合わせにセンターに伺った際、担当者さんから'先生も生徒さんとご一緒に是非楽しんでくださいね！'と仰って頂いて心が楽になり、おかげさまで皆さんと一緒に楽しい時間を過ごさせて頂きました。
ご参加頂いた皆さま、ありがとうございました。
今回は冬らしいものをということで、内容は肉まんとなりました。お一人あたり肉まんを10個、あんまんを2個包んで頂きました。あんまんの方が餡を包みやすいので、あんまん→肉まんの順に包みました。
生地の扱い、イーストのこと、麺棒の持ち方や扱い、生地を伸ばしてから餡を包むまでを一つ一つ順番に説明しました。
皆さん、最初は少し戸惑いながらでしたが、やっていくうちに少しずつ慣れて順調に包み終える事が出来ました。最後にはふんわり蒸し上がった肉まんを見て感激！
各自作ったものは持ち帰りなので、私がデモで作ったものを試食として最後に召し上がって頂いたのですが、皮がふんわりして美味しい！具はやはりシンプルなものが良いですね！などの嬉しい感想を頂く事が出来ました。
午後のレッスンなので(夕食に)お土産が持ち帰り出来て助かる、忘れない内に復習したいともおっしゃて頂きました。(是非復習頑張ってくださいね！)
何事も熱意が上達のスタートですよね😀。
是非肉まんの包み方を上達して頂いて、お家で作って頂いてご家族の皆さまにも喜んで頂けたらと思います。
来月は大根餅(と珍珠丸子)を予定。来月も美味しいと喜んで頂けるように頑張りたいと思います。
お席はまだ若干余裕がございますので、ご興味がありましたら是非参加をご検討(申込はよみうり文化センター荻窪校まで)くださいませ。
どうぞよろしくお願いいたします。