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2022-10-16 13:30:00
肉まんの生地って深い
やっと気持ちの良い季節になってきましたね。
10月は1年で一番穏やかな季節。
近年は少し気候が変わってきた気がしますが、暑さが去り、本格的な冬が来る前のこの気持ちの良い季節に、旅行やイベントなど色々計画されている方も多いのではないでしょうか。
これから寒い季節に向かうと、ほかほか♨︎温かいものがだんだん恋しくなりますね。
それで肉まんのレッスンが出来たら良いなと思い、現在肉まんの生地を色々と研究中です。
私自身、色々な教室で肉まんの作り方を教わりましたが、改めて自分で取り組んでみると粉、水分、酵母などの発酵条件…色々と奥が深いです。これに具のバリエーションもあるので、本当に美味しいの追求は無限大という感じです。
もちろん、皆さんにお伝えする際にはわかりやすいレシピ、ご家庭で作りやすいものをお伝えしたいと思っています。
近いうちにご案内が出来たらと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします。