夏の終わりから☂️の多い日が続いていましたが、

やっと秋晴れを楽しめる季節になりました。

これから気温が下がってくると、発酵(マントウ)生地が恋しくなってくる季節。

 

基本コースの肉まんレッスンと野菜まんのレッスン

風景です。　

プライベート初級コースの最後は肉まん。

小さめサイズであんまんを4個、肉まんを16個で包む練習をします。

生徒さんはお家でも包む練習をたっぷりしてくださったようです。

 

 

野菜まん。

ふっくらと、綺麗なヒダが入って見事な木の葉形に

出来上がりました。

中身は色々アレンジ出来るので、おうちで色々トライしてみてくださいね。

ヒダの寄せ方を忘れないうちに復習しましょう！

真ん中はわたしが試作中の小籠包。

1個ずつ試食して頂きました。

 

今月もレッスンに足をお運びくださいまして、

ありがとうございました。

来月はきのこまんです。

本物そっくりのきのこの形に仕上げます。

 

楽しみにしていてくださいね。