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2026-03-31 18:06:00
よみうり文化センターイベント講座無事終わりました。
3月も終盤になり、桜も満開。
すっかり春らしい陽気になってきました。
先日、よみうり文化センター4月期(春)イベント講座
【草仔粿と愛玉子を作ろう】が無事終わりました。
草仔粿(よもぎ餅)は台湾南部の客家の郷土点心。
中国南部にも青団という丸い形の草餅があり、
両方とも本来は清明節(今年は4月5日)に先祖への
お供えとして用意され、食べられていたものです。
春に萌え出す蓬を使って香り高い生地を作って
餡をくるんで蒸して作ります。
餡の種類は甘い小豆、おかず系の餡など色々です。
台湾では九份に有名なお店があるなど、今では
1年中食べられています。
(蓋を開けると良い香り🥰)
(皆さん、とても綺麗に出来上がりました😀)
愛玉子。こちらは講師のデモで作りました。
(愛玉子は固めるためのコツをお伝えしています)
よもぎ餅は実習でしたが、作業は順調に進みました。
終わってから思ったより手軽に出来て良かった！
という感想を頂きました😄
(麺棒を使わないので、手軽に成形出来ます)
試食タイムは生徒さんが行かれた台湾のお茶のお話が出たり、和やかな雰囲気で進みました。
皆様お忙しい中をご参加頂きまして
ありがとうございました。
次回は6月30日(火) 腸粉の予定です。
来月下旬、募集開始予定です。