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2026-01-10 15:48:00
よもぎ餅(草仔粿)作り
新年明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
一年中で1番寒い時期ですが、陽の照らす時間は
少しずつ伸びています。
春の兆しを感じられるようになるまではあっという間ですね。
ところで、お正月のおせち料理は我が家は和風です。
毎年年末の数日をかけて手作りします。
キティちゃんのかまぼこが並んでいた時代が懐かしい…今は家族みんな、黒豆や煮物に手が伸びます。
↓
お正月のお料理は食べ尽くしておしまい、
松もあけて我が家も通常モードになったので
草仔餅の復習と試作をしてみました。
沖縄から取り寄せた蓬です。
ひと足早く春の香り✨が届きました。
モチモチのよもぎ入りの生地に
たっぷりの切干、椎茸、肉や海鮮入りの
餡を作って包み、15分ほど蒸して完成です。
(蒸したてはモチモチして、蓬の香りがふわっと漂います)