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2025-10-29 18:21:00
10月のレッスン風景
10月ひと月で一気に🍂から初冬に進み、去年とは
また違う秋になっているようです。
衣服の調節の難しい季節で、
風邪なども流行り始めているようなので、
皆様も体調管理にはくれぐれもお気をつけください。
私は10月は終幕迫る万博行きでスタートとなりました。
自分の点心や料理修行もあり、
気がついたらあっという間に月末😱という感じです。
(えび蒸し餃子)
生徒さんが頑張って包んでおられました！
次はいよいよ蝦餃、マイ拍刃刀で是非頑張って下さいね！
(老麺のレッスン。)
肉まん、野菜まん、黒糖まんを作りました。
生徒さんは老麺(酵母)生地って硬いんですね！と
パンの天然酵母との違いにびっくりされた様子でした。
お家でも生地を継いで、復習してくださいね❣️