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2025-06-17 13:56:00
6月レッスン
先日、肉まんレッスンを行いました。
生徒様はここ数年、成形(ヒダのまとめ方)について解けない疑問があったそうですが、解決してスッキリしたとおっしゃっていました。
私もとても嬉しい☺️です。
(蒸したて。とてもジューシーで美味しいとおっしゃって頂けました。)
来月は老麺肉まんのレッスン。
中級コースも引き続き是非頑張ってくださいね。
…ただいまハーガゥレッスンの準備中。
蝦蒸し餃子(麺棒で伸ばす)
蝦餃、(本格的に拍刃刀で伸ばす 上級編)
※写真は拍刃刀で伸ばした蝦餃
の両方を準備しています。
最高難度といわれる点心で
破れないように綺麗にヒダを作って包めるようになるのにはちょっと練習時間が必要です。
生徒さまにとっても憧れの点心。
満足のいく形で作れるようになるために
きちんとご指導したいと張り切っています。
よろしくお願いいたします。