一年で一番寒い季節の大寒ですが、肉まんなど
温かいものがとても恋しくなる季節。
先日、肉まんのレッスンを行いました。
粉に水分を入れて生地にまとめ、生地の捏ね方、
発酵の目安、麺棒で皮を伸ばす時の両方の手の使い方、
餡をのせて包む時の手の動き…
沢山のポイントがありますが
生徒さんは意欲的にひとつひとつ丁寧に取り組まれていました。
手の動きを忘れないうちに
お家でも是非復習してくださいね!
ご家族が喜んでくださったそうで、良かったです。
寒い中をお運び頂き、ありがとうございました。