点心教室シャオイーシャオ

2ヶ月ぶりに師匠の元へ。

チャーシューパイを習ってきました。

漬け込んで焼くタイプの本格派のチャーシューの餡。

中華のパイ生地を作り、餡を包んで三角形に成形し、上に卵や胡麻でお化粧してから、オーブンで焼いて完成。ぷくっと膨らんで、可愛いらしい形。

三角形の形は熱々でも手で持って食べやすいです。

これもそのうち皆さんにお教えしようと思っています。お待ちくださいませ。